kirschbrand

bei der kirsche ist der gehalt an fruchtzucker hoch und ist reich an vitamin C. die kirsche ist damit zusammen mit den zwetschken und aprikosen auf platz drei der einheimischen fruchthitparade.

die kirsche ist eine typische frucht für den familienbetrieb: die handarbeit macht 70 % der produktionskosten aus (allein die ernte über 50 %). die kirschenernte fällt von jahr zu jahr sehr unterschiedlich aus, da diese frucht sehr witterungsempfindlich ist.