apfelbrand

der berner roseapfel
ist sehr saftig, besitzt wenig säure und hat ein starkes aroma. die leicht unregelmäßig geformten, mittelgroßen äpfel sind über einer grünlich-gelben grundfarbe fast komplett dunkelrot überlaufen. das fruchtfleisch ist grünlich oder gelblich weiß, direkt unter der schale auch rötlich. die sorte wird auch als tafelapfel und zur saftbereitung verwendet.

der cox orange apfel
ist sehr saftig, süß, hat ein edles aroma, ist mittelgroß, orangerot bis trübrot marmoriert, häufig gestreift.

der gravensteiner apfel
ist ein feiner edler sommerapfel saftig, würzig, süß, mittel bis sehr groß, starkwüchsig; gelb + rot marmoriert, mittelfest, feinzellig.